আসলে, জীবনে অনেক ধরণের মাছ রয়েছে। বড় মাছের পাশাপাশি ছোট ছোটও রয়েছে। মাছের আকার আলাদা এবং মাছের স্বাদও আলাদা। মনে রাখবেন আপনি যখন ছোট ছিলেন তখন আপনার একটি বড় মাছ ছিল। তারা স্টিপ স্যুপ বা ফ্রাইংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। ছোট মাছের জন্য এগুলি শুকনো করে শুকনো মাছ বানানো হয়। শুকনো মাছ সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং খাস্তা। এটি ওয়াইন জন্য উপযুক্ত। এটি এমন একটি থালাও যা দাদা খুব পছন্দ করে।
যদিও ছোট শুকনো মাছ ভাজার পদ্ধতিটি সহজ দেখাচ্ছে, এটি হ'ল শুকনো শুকনো ছোট মাছগুলি একটি প্যানে রাখুন এবং ভাজুন, সর্বোপরি, শুকনো মাছগুলি মেরিনেট করার পরে শুকানো হয়।
এই কারণে, অনেকে শুকনো মাছ ভাজার আগে জল সিদ্ধ করার কথা ভাবেন। এটা কি সঠিক? পাশের চাচাকে জিজ্ঞাসা না করা পর্যন্ত আমি এটি সম্পর্কে জানতাম না, কারণ সে রেস্তোঁরার শেফ, সুতরাং কীভাবে শুকনো মাছ ভাজা যায় তা আমি আপনার সাথে শেয়ার করব।